表面(miàn)活性劑的(de)加入能夠(gòu)提高有機(jī)溶劑中的(de)酶活力💘，

這(zhe)主要表現(xiàn)在以下三(san)個方面：

（1）表(biǎo)面活性劑(jì)分子的極(ji)性頭與酶(mei)分子結合(hé)緊密，因而(er)🐪使酶分子(zǐ)在有機相(xiàng)中分散，提(ti)高酶分子(zi)與底物♊間(jiān)的碰撞幾(jǐ)率；

（2）表面活(huó)性劑分子(zǐ)的疏水尾(wěi)部在有機(ji)相中能很(hen)好地🔴吸引(yǐn)疏水性底(di)物使疏水(shuǐ)性底物很(hěn)容易接近(jin)酶；

（3）有效地(dì)避免底物(wù)和産物對(dui)酶的抑制(zhi)。研究微乳(rǔ)液中酶催(cuī)化🔆反應所(suǒ)用的表面(miàn)活性劑一(yi)般爲陰離(li)子型、陽離(lí)子型、兩性(xìng)型或非離(li)子型表面(miàn)活性劑，如(rú)：二-( 2-乙基己(jǐ)基) 琥珀🔞酸(suan)酯磺酸鈉(nà)( AOT )、十二烷基(jī)🐅聚氧乙烯(xī)醚( C12E4 )、卵磷脂(zhi)、十☁️六烷基(jī)三💃🏻甲基溴(xiu)化按(CTAB) 等。